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海参知识讲堂之四|海参有什么神奇之处?

分类:
海参文库
2018/07/30 15:20
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【摘要】:
以下内容摘自《海参的研究》——柯亚夫著 海参有什么神奇之处?    海参作为传统的海珍品,被列为八珍之首。除此之外,科学家通过对其生物学的研究发现,在海参进化过程中有诸多神奇之处。 分布广:海参在世界各大洋都有分布,在喜马拉雅山都有海参化石的发现,说明其在古海时分布就很广。而且,通过我国自主设计、自主集成研制的深海载人潜水器“蛟龙号”的探测结果发现,海参在深海也有大量的分布。 无敌害:海参没有明显

 

以下内容摘自《海参的研究》— — 柯亚夫著
 
 
海参有什么神奇之处?
        海参作为传统的海珍品,被列为八珍之首。除此之外,科学家通过对其生物学的研究发现,在海参进化过程中有诸多神奇之处。
 
分布广:海参在世界各大洋都有分布,在喜马拉雅山都有海参化石的发现,说明其在古海时分布就很广。而且,通过我国自主设计、自主集成研制的深海载人潜水器“蛟龙号”的探测结果发现,海参在深海也有大量的分布。
 
无敌害:海参没有明显的敌害。
 
年代久:在浩瀚的大海中,海参虽然很渺小,但是它在地球上已经生生不息了六亿年之久,有“海洋活化石”之称。
 
海参化石
 
变色:海参行动迟缓,又没有眼睛,它的体内有海参变色素,可以通过变色来保护自己,颜色随着生活环境的变化而变化,如生活在岩礁附近的海参,为棕色或深褐色;生活在海藻、海草中的海参为绿色。
 
海参通过变色来保护自己
 
夏眠和冬眠:有的海参有夏眠和冬眠的生活习性。如刺参在产卵后,当水温升高至20℃以上就向深水移动,躲藏在水流静稳的岩底下,翻转身体,腹面朝上,潜伏石下,身体缩小,消化道变薄、变细甚至看不清,停止摄食,进行所谓的“夏眠”,一直到秋分,水温降低再爬出来进行活动和摄食;当水温低于5℃时,同样也会出现上述现象,称为“冬眠”。
 
海参夏眠时会翻转身体,腹面朝上
 
排脏与再生:排脏(evisceration)是指海参在受到损伤、遭遇敌害、过度拥挤、水质污染、水温过高、氧气缺乏、盐度降低等强烈刺激或处于不良环境时,通过身体剧烈收缩,将消化道、呼吸树、居维尔氏小管、生殖腺甚至全部内脏器官由肛门排出体外的现象。排出器官的种类和数量因海参种类、所受刺激强度及所处环境条件的差异而有所不同。排脏之后,当环境条件适合时,能再生出新的内脏器官。少数种类海参被横切为2~3段,各段也能再生为完整个体。
 
海参排脏
 
自切:当生长环境不适宜、天气变化或遇到敌害时,能将自身切成数段,一段时间后,每段又会长成一个完整的海参。
 
自溶:当海参离开水后在短时间内会自己融化掉,化作水状,溶解的无影无踪,主要是由于其肌肉和组织中存在高活性内源蛋白酶,当受到环境或其他因素影响时,会发生高度的自溶反应。
 
排异功能:在海参标记技术的实验研究中发现,无论是在体表还是穿透体壁进行标记,刺参都能将其排除,并且逐步消除标记留下的疤痕。
 
雌雄同体:少数海参有雌雄同体现象。
 
寄生与共生:海参性迟钝,几乎没有防御能力,所以与它们营寄生和共生生活的动物很多。如:纤毛虫寄生于锚参的消化系统和其他海参的呼吸树中;一种豆蟹Pinnixa tumida生活在海棒槌的泄殖腔内;一种隐鱼寄生在梅花参的泄殖腔内。
 
“我呼吁将海参酸性粘多糖的含量作为衡量海参质量的标准!”— — 柯亚夫