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海参知识讲堂之三 世界上不同海域的海参有什么特点?

分类:
海参讲堂
2018/06/11 08:32
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【摘要】:
世界上不同海域的海参有什么特点?  海参发现于世界各大洋的潮间带至万米水深的海域,除少数营漂浮和浮游生活的平足目种类外,绝大多数种类均行底栖生活。   海参主要分布在热带地区,种类多,海参产量占86%,且多为大型海参,而温带或寒带的海参种类少,呈单种性,多为小型种。除此之外,海参分布还有另外一个特点,北半球的海参分布较多,且更具商业价值,如加利福尼亚的海参、地中海的海参以及东北亚的刺参等,而南半球
  世界上不同海域的海参有什么特点?
  海参发现于世界各大洋的潮间带至万米水深的海域,除少数营漂浮和浮游生活的平足目种类外,绝大多数种类均行底栖生活。
 
  海参主要分布在热带地区,种类多,海参产量占86%,且多为大型海参,而温带或寒带的海参种类少,呈单种性,多为小型种。除此之外,海参分布还有另外一个特点,北半球的海参分布较多,且更具商业价值,如加利福尼亚的海参、地中海的海参以及东北亚的刺参等,而南半球的海参分布相对较少,主要是糙海参、猪婆参等。
  深海海参和浅海海参有区别吗?
  深海海参和浅海海参是一个伪命题。因为目前市场上销售的海参绝大多数是浅海海参,如辽参,俄罗斯、韩国、日本产的海参均属于浅海海参。深海海参的种类、数量以及捕捞和加工工艺的整体研究成本还不清楚,只有部分国外公司做了试探生产,还没有真正进入商业开发。现有的1400多种海参也大都是水深0——40m的近海海参。
 
  深海海参和浅海海参本质上没有区别,有的海参生活在深海,有的海参生活在浅海,并不能说深海的海参营养价值高,浅海海参营养价值不高。海参营养价值高低主要取决于海参的种类及其营养成分的含量,尤其是海参酸性粘多糖的含量。海参酸性粘多糖具有抗肿瘤、降血糖、降血脂、降低血粘度、抗衰老、增强免疫力等生理功能,所以海参酸性粘多糖的含量越高其营养价值越高。
  “我呼吁将海参酸性粘多糖的含量作为衡量海参质量的标准!”--柯亚夫