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海参知识讲堂之十五 海参的抗病菌促修复作用

分类:
海参讲堂
2018/06/11 09:13
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【摘要】:
海参知识讲堂之十五|海参的抗病菌促修复作用  以下内容摘自《海参的研究》——柯亚夫著。  不知生活中细心的人们有没有注意到这样一个现象,我们购买的海参不管放多久,都不会发霉。这是怎么回事?许多研究表明,海参皂甙有很强的抗真菌作用,所以海参放久了也不会发霉。  近年来发现的海参皂甙,对白色念珠菌、沙门氏菌、酵母菌等有很强的抗真菌作用,有研究表明,海参的磷酸盐缓冲液提取物对体外革兰氏阳性菌和革兰氏阴性
  海参知识讲堂之十五 | 海参的抗病菌促修复作用
  以下内容摘自《海参的研究》— — 柯亚夫著。
  不知生活中细心的人们有没有注意到这样一个现象,我们购买的海参不管放多久,都不会发霉。这是怎么回事?许多研究表明,海参皂甙有很强的抗真菌作用,所以海参放久了也不会发霉。
  近年来发现的海参皂甙,对白色念珠菌、沙门氏菌、酵母菌等有很强的抗真菌作用,有研究表明,海参的磷酸盐缓冲液提取物对体外革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌生长均有明显的抑制作用。 海参提取物三萜糖苷具有广谱的抗菌作用,能显著降低受感染动物的死亡率。因此,有许多脚气病的患者会用泡发海参的水来泡脚,长期坚持,对脚气病的治疗有非常显著的效果。目前,从刺参中提取分离的海参皂甙A、B已经用于临床上脚气病的治疗。
 
  海参中富含人体必须的多种氨基酸,其中精氨酸最为丰富,号称“精氨酸大富翁”。精氨酸是合成胶原蛋白的主要原料,可以促进机体细胞的再生和机体损伤后的修复,所以,海参对于术后病人来说是非常好的补品,能促进伤口的修复,缩短康复时间。
  中国海洋大学薛长湖教授的实验研究表明,给患胃溃疡的小鼠注射不同剂量的海参酸性粘多糖,发现海参酸性粘多糖对胃粘膜的修复作用非常明显,注射低剂量的海参酸性粘多糖的小鼠胃粘膜溃疡明显减少,而注射高剂量的海参酸性粘多糖的小鼠胃粘膜基本恢复正常。所以,建议肠胃不好的人长期坚持食用海参,修复受损的粘膜,促进肠胃功能的恢复,对身体健康大有裨益。
 
  此外,有实验证明,刺参酸性粘多糖有明显的抗HSV作用。从海参皂甙分理出的三硫酸化三萜糖苷有杀毒作用,特别是对I型单纯疱疹病毒有良好的效果。海参酸粘多糖有助于慢性肝炎病人恢复肝功能等。海参岩藻多糖可抑制HIV对培养细胞的感染率。
  “我呼吁将海参酸性粘多糖的含量作为衡量海参质量的标准!”— — 柯亚夫