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海参知识讲堂之三十一| 半干海参产品

分类:
海参文库
2018/07/28 11:12
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【摘要】:
海参知识讲堂之三十一|半干海参产品什么是半干海参鲜海参捕捞上岸之后,经过简单的去脏、蒸煮、腌渍、初步晾晒之后,即可加工成为半干海参产品。半干海参的优势1、营养价值高——海参加工过程中,每经过一次蒸煮,营养成分都会流失一些,半干海参加工程序少,鲜海参体内的活性成分破坏较少,营养价值高。2、口感好——半干海参加工时未经过烘干,更多的保持了海参的新鲜度和口感,产品发制以后,肉质厚,口感好。3、存储容易—

什么是半干海参

鲜海参捕捞上岸之后,经过简单的去脏、蒸煮、腌渍、初步晾晒之后,即可加工成为半干海参产品。
 
半干海参的优势
1、营养价值高——海参加工过程中,每经过一次蒸煮,营养成分都会流失一些,半干海参加工程序少,鲜海参体内的活性成分破坏较少,营养价值高。
2、口感好——半干海参加工时未经过烘干,更多的保持了海参的新鲜度和口感,产品发制以后,肉质厚,口感好。
3、存储容易——半干海参储存方式多样,既可以冷冻存储,也可以直接晾晒保存,相对简单。
4、价格优惠——半干海参属于初级农产加工品,享受优惠政策,产品成本低,价格优惠。
 
月亮湾海参严格把控产品质量
·蒸煮20分钟:月亮湾半干海参加工过程中,蒸煮时间为20分钟,既保证了鲜海参中蛋白质变性,便于人体吸收,又过分破坏鲜海参中的营养成分。如果蒸煮时间短于10分钟,则海参中胶原蛋白收缩不够,成品海参个体大,加工同等数量的半干海参需要的鲜海参数量就少。   
 ·食用盐腌渍:半干海参在腌渍过程中需要使用盐,目前市场上流通的盐主要有食用盐和工业盐两种。工业盐价格低,但是重金属等有害物质超标,如果长期食用工业盐加工的海参会对人体造成伤害。月亮湾海参加工过程中所用的盐全部为食用盐,虽然价格偏高,但是安全放心,产品质量有保证。  
·趁热腌渍:月亮湾海参加工过程中,蒸煮之后趁热腌渍,蛋白质收缩明显,海参中析出的水分多,海参形体明显变小。有些商家在加工时选择凉海参腌渍,这样析出水分少,海参形体变化不大,因此加工相同数量的半干海参凉腌需要的鲜海参数量少。例如蒸煮20分钟以上,趁热腌渍2天,加工1斤半干海参需要10斤鲜海参,而如果蒸煮10分钟,凉腌2天,加工1斤半干海参仅需要5斤鲜海参。
 
月亮湾半干海参产品
 
月亮湾半干刺参:兼顾营养与口感  性价比高
 
1. 产品新鲜度好,全部为优质新鲜海参加工制成
2. 加工工序少,营养保留充分,价格比干参便宜。
3. 口感鲜嫩有咬头,接近鲜海参
4. 严格的产品检测,不含任何非法添加剂,安全放心。食用起来比鲜海参安全性高。
5. 享受国家扶持政策,价格实惠,性价比高
储存方式:可冷冻保存,也可晾干进行存储
适宜人群:老人、孕妇、儿童及身体虚弱人群
 
月亮湾半干乌爪参:原产地直达 无二次加工
 
1. 海外原产地直达国内,经过严苛的产品挑选,无二次加工
2. 精选3年以上野生优质新鲜海参加工制成,产品新鲜度好
3. 粘多糖含量达31.2%,富含蛋白质、优质脂肪,不含胆固醇
4. 工艺简单,营养物质保留充分
5. 正规进口,手续齐全,美国FDA(食品药品监督管理局)认证
6. 国际先进的低温保鲜工艺,零下18度速冻冷藏,全程冷链物流运至国内,确保产品品质
7. 四次以上产品检验,不含任何非法添加剂,安全放心
8. 口感更接近鲜海参,口感鲜嫩有咬头
9. 享受国家扶持政策,性价比更高。
储存方式:可冷冻保存,也可晾干进行存储
适宜人群:老人、孕妇、儿童及身体虚弱人群