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海参知识讲堂之二十三 | 孕妇吃海参的好处

分类:
海参文库
2018/07/28 14:54
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【摘要】:
海参被列为“海产八珍”之一,性温味甘。我国古代民间就有:海参养血润燥、调经养胎、助产催乳说法。《随息居饮食谱》中记载:“海参能滋阴补血、健阳润躁,调经、养胎、利产。”海参是滋补食品,具有补血调经的功用,更具有安胎及有利于生产的功能,是适宜孕妇在孕期食用。海参含有丰富的营养物质,包括海参蛋白质,海参皂甙,海参脂类,酸性粘多糖等活性物质,并且不含胆固醇,还含有钙,镁,铁,锌、硒等丰富的微量元素及各种氨
       海参被列为“海产八珍”之一,性温味甘。我国古代民间就有:海参养血润燥、调经养胎、助产催乳说法。《随息居饮食谱》中记载:“海参能滋阴补血、健阳润躁,调经、养胎、利产。”海参是滋补食品,具有补血调经的功用,更具有安胎及有利于生产的功能,是适宜孕妇在孕期食用。
       海参含有丰富的营养物质,包括海参蛋白质,海参皂甙,海参脂类,酸性粘多糖等活性物质,并且不含胆固醇,还含有钙,镁,铁,锌、硒等丰富的微量元素及各种氨基酸。
 
       海参的营养价值高,尤其海参蛋白质含量高。蛋白质是生命的物质基础。妊娠期,胎儿对蛋白质的需求量明显增加,如果母亲蛋白质摄入不足,会影响胎儿的生长发育。海参中的蛋白质含量十分丰富,含有人体需要的18种氨基酸,8种必需氨基酸,孕妇平时吃一些海参,有利于胎儿的正常发育。
 
       海参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸(EPADHA)。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月,胎儿通过胎盘从母体中获取DHAEPA。如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足,影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益,而且还可使孕产妇的乳房丰满,乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。我国古代民间就有:海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
 
       因此,妇女从怀孕期开始食用海参,能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。实验证明,从母乳中吸收了DNA的儿童,所生婴儿记忆力特别强;对儿童身体发育,智商水平有显著的裨益。通过对100名孕妇跟踪调查,孕妇各食用海参1000克,出生的婴儿无一例弱智、缺钙、患乙肝现象,并且头发亮黑、奶牙超期不退。
 
       海参含有丰富钙、钾、锌、铁、硒、锰等微量元素,尤其被誉为“生命之花”的微量元素锌高。锌是体内100多种酶的组成成分之一,一旦机体缺锌,众多酶不能发挥其作用,易造成生命代谢障碍。锌对促进智力发育作用很大,有助于胎儿的智力发展。海参中含有大量的微量元素碘,具有促进新陈代谢、血液流畅的作用,因此对孕期高血压患者极为适宜。
 
       海参中海参素对肉瘤和腹口瘤均有消炎治疗作用。海参中的酸性粘多糖,能抑制癌细胞的生长和转移,明显增强机体巨噬细胞的吞噬作用。孕妇怀孕后体内孕激素不平发生变化,各种有害细菌容易乘虚而入,而海参有抑制致病细菌及致病霉菌(发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫)生长的作用,其中海参素的杀菌作用尤为突出。
 
       海参的造血功能也很突出。海参中含有矿物质铁,具有补血效果,同时海参中含有海参素能够刺激骨髓红细胞生长,具有造血功能。海参不仅有滋补、保健作用,而且对于治疗孕期高血压、高血糖、神经衰弱等均有明显辅助功效。《随息居饮食谱》中记载:“海参能滋阴补血、健阳润躁,调经、养胎、利产。”对孕妇而言是极佳的补品。